Se ci mettiamo impegno, possiamo risparmiare anche in cucina. Si possono creare piatti sfiziosi con costi bassi, utilizzando prodotti economici , l’occorrente è il tempo e molta fantasia per creare piatti unici senza spendere un patrimonio. Oggi vi indichiamo la ricetta delle “polpettine di pane”, un piatto sfizioso dal costo basso e per niente elaborato. Ingredienti: 250 gr di pane raffermo, 2 uova, del pecorino grattugiato, del parmigiano grattugiato, un po’ di latte quanto basta per poter ammorbidire il pane, aglio, prezzemolo, pepe, sale e olio. Preparazione: togliere la crosta del pane e metterlo in ammollo nel latte, una volta che vi siete accertate, strizzatelo dal latte e con le mani sbriciolatelo in un contenitore. Successivamente aggiungete le uova, il prezzemolo e l’aglio tritato finemente, il parmigiano, il pecorino e un filo di olio.
Impastate il tutto e create un impasto abbastanza morbido e lasciatelo riposare per qualche minuto, dopo di che fate delle palline delle dimensioni che preferite, una volta pronte, mettete dell’olio di semi in una padella sul fuoco per poter friggere, una volta caldo friggete le polpettine e gustatevele ancora calde. Per chi non ama il fritto si possono anche cuocere nel sugo o nel forno. Quando saranno pronte spruzzate un po’ di pepe.
0 commenti:
Posta un commento